"Comunidades educativas de l'Horta Nord comprometidas con la alimentación sostenible local-global" es un proyecto impulsado por Fundación Promoción Social, desarrollado en consorcio con Fundación Fabre y financiado por la Generalitat Valenciana.
Está dirigido a alumnado y profesorado de centros de Formación Profesional y de educación de personas adultas de l'Horta Nord (Comunitat Valenciana). Su objetivo es contribuir a construir una ciudadanía valenciana comprometida con la justicia social y el desarrollo, a través de la alimentación sostenible y el consumo responsable como palancas para mitigar el cambio climático.
Por qué "local-global"
El sistema alimentario es uno de los lugares donde mejor se ve la conexión entre el Norte y el Sur global. Lo que decidimos comer, cómo se produce y cómo se distribuye en l'Horta Nord no es solo una cuestión de kilómetro cero: forma parte de un sistema mundial en el que nuestras pautas de consumo repercuten en la tierra, los derechos y la vida de comunidades de otros países.
Por eso partimos de lo cercano — la huerta, el mercado, la receta de cada día — para entender, y cuestionar, las desigualdades de un sistema alimentario que no siempre es justo. Aprender esto en l'Horta Nord es también un ejercicio de corresponsabilidad con el Sur global.
Qué hacemos
Impulsamos talleres, materiales educativos, recetas elaboradas por la propia comunidad y un concurso de cocina abierto a otros centros, para que el aprendizaje sobre alimentación sostenible se convierta en acción cotidiana dentro y fuera del aula.
A quién va dirigido
Alumnado, profesorado y familias de centros de Formación Profesional y de educación de personas adultas de l'Horta Nord, y —a través del concurso y los recursos abiertos— cualquier centro o grupo que quiera sumarse.